القطاعة الصحية

لأنها توفر لك بديلًا عمليًا من الستانلس ستيل، بسطح غير مسامي لا يمتص السوائل والروائح بسهولة، ويسهل تنظيفه بعد الاستخدام. وهي خيار مناسب لمن يرغبون في تقليل استخدام البلاستيك داخل المطبخ.

يساعد سطح الستانلس ستيل غير المسامي على تسهيل التنظيف وإزالة بقايا الطعام، لكنه لا يمنع البكتيريا تلقائيًا. لذلك ننصح بغسل القطاعة جيدًا بعد كل استخدام، خصوصًا عند تحضير اللحوم والدجاج النيئ، لتقليل مخاطر التلوث المتبادل.

قاعدة التحضير بمقاس 46 × 40 سم، وتناسب من يحتاجون مساحة أكبر لتجهيز المكونات على سطح المطبخ. أما لوح التقطيع بمقاس 37 × 27 سم، فهو أصغر حجمًا ومناسب للتقطيع والتحضير اليومي.

نعم، يمكن استخدام لوح التقطيع لتحضير أنواع مختلفة من الطعام، مثل الخضار والفواكه واللحوم. ويُفضل تنظيفه جيدًا بين المكونات النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل، أو تخصيص سطح منفصل لكل نوع لتجنب انتقال التلوث.

قد يؤدي التقطيع المتكرر على الستانلس ستيل إلى تآكل حدة السكين بصورة أسرع مقارنة ببعض ألواح التقطيع الخشبية أو البلاستيكية. لذلك ننصح باستخدام سكين مناسب والعناية بحدته بشكل دوري.

اغسلها بالماء الدافئ وسائل تنظيف الأطباق باستخدام إسفنجة ناعمة، ثم اشطفها وجففها جيدًا. وتجنب أدوات التنظيف شديدة الخشونة التي قد تسبب خدوشًا على السطح. أما إمكانية غسلها في غسالة الصحون فتحتاج تأكيدًا من المصنع.